Hallo! Ich bin Marianne Daubner!

Sch√∂n, dass ihr da seid ūüôā

Ausbildungen:

  • Konditormeisterpr√ľfung Juli 2013
  • Meisterklasse f√ľr Konditoren 2012/13, Wels O√Ė
  • Trainerausbildung am BFI Steyr
  • Wirtschaftsingenieurwesen Berufsakademie Bautzen/Wifi Linz
  • HTL Innenausbau und M√∂belbau, M√∂dling

Weiterbildungen bei:

  • Carlos Lischetti:
    Green Princess, Nov. 2019
  • Marta Hidalgo:
    Japanese Girl, Jänner 2019
  • Marta Hidalgo:
    Barock Girl, Juni 2018
  • Maggie Austin:
    Weddig Cake, 2016
  • Robert Haynes:
    Zuckerblumen Aug. 2015 und Aug. 2016
  • Karen Portaleo:
    CanCan-Tänzerin 2015
  • Handi Muyana:
    Topsy Wedding Cake, Juni 2014
  • Margie Carter:
    Peaches the Hippo, Juni 2014
  • Bettina Schliephake-Burchardt:
    O√Ė-Spezial-Kurs, 2011
    Basis und “Bling-Bling”, April 2013
    Airbrush, Jänner 2014
    “Exotic Tiki”, April 2014
  • Jens Oprzondek:
    Royal Icing, Jänner 2013
  • Ulla Netzband:White Ginger, Mai 2012
  • Debbie Brown:Masterclass Kittens, J√§nner 2012

Sonstiges:

  • Goldmedaille Kategorie Zuckerblumen bei der My Cake Messe Friedrichshafen 2020
  • Silbermedaille Katagorie Sculpted Cake bei der Cake International Birmingham 2017
  • Goldmedaille Kategorie. Novelty Cake bei der Cake International Birmingham 2015
  • Seit 2015 Vorsitzende der Jury der Kuchenmesse Wels
  • Seit 2013 Vorsitzende der Jury der Tortenshow bzw. Tortenmesse Hamburg
  • Seit 2011 Mitglied der Jury bei verschiedenen Tortenwettbewerben
  • Abhaltung von mehr als 800 Kursen zu den Themen Tortendeko mit Rollfondant-Basics,
    Zuckerblumen und -figuren, Modellierschokolade, Royal Icing und Airbrush
  • MehlspeisDirndl*
    10. Januar 2013 at 13:54

    Toll, toll, toll!
    Super schöner Blog & tolle Torten / Anleitungen!
    Hier werde ich √∂fters her kommen und mich inspirieren lassen – entdecke gerade erst den Fondant f√ľr mich, mal sehen was sich da alles draus "basteln" l√§sst!
    Ganz liebe Gr√ľsse aus Wien!
    Maggy*

  • gutesfuerleibundseele
    25. Februar 2013 at 16:30

    Hallo Marianne!
    Ich hab mich mal bei dir ein bisserl umgesehen- du machst ja ganz tolle Sachen! Ich h√§tte schon mal Lust, so eine Motivtorte auszuprobieren- jedoch fehlt mir komplett der Plan, was ich da alles an "Grundausr√ľstung" brauche und wo man das bei uns in √Ėsterreich bekommt. Vielleicht k√∂nntest du mir ja einen kleinen Tipp geben?!
    Liebe Gr√ľ√üe aus Tirol!
    Renate

  • Marianne
    25. Februar 2013 at 22:20

    Hallo Renate,
    zum Anfangen brauchst du wei√üe Eindeckmasse (Rollfondant)und Lebensmittelfarben. Die bekommst du in √Ė am einfachsten bei AllesTorte oder bei Gustabene, das sind die Online-Shops, die ich dir f√ľr Anf√§nger-Eink√§ufe empfehlen kann.
    Das meiste findest du in der K√ľche – ein Nudelholz, Messer, Keksausstecher, …
    Okay Рich sehe schon, ich muss einmal die Basis-Fragen und Antworten zusammenschreiben. (Versprochen Рdemnächst)
    Vielleicht hast ja auch einmal Lust einen Kurs zu besuchen ūüôā
    Liebe Gr√ľ√üe
    Marianne

  • Susanne M√ľhl
    8. März 2013 at 20:02

    Liebe Marianne, ich habe mich sehr √ľber deinen Eintrag gefreut. Nat√ľrlich musste ich gleich deinen Blog bewundern – gro√ües Kompliment – . Viel Spa√ü beim Ausprobieren meines Rezeptes herzliche Gr√ľ√üe von http://susannesleckerbissen.blogspot.co.at/

  • Raquel do Prado Jafar
    4. Oktober 2013 at 14:09

    Oi Marianne, estou aprendendo a modelar docinhos atrav√©s de sua p√°gina!! Estou adorando!! Parab√©ns pelo trabalho e por compartilhar seus conhecimentos!! Que Deus te aben√ß√Ķe! Um abra√ßo, Raquel.

    • Marianne
      5. Oktober 2013 at 12:56

      Obrigado e boa sorte,
      sauda√ß√Ķes
      Marianne

  • michaela Luttenberger
    17. November 2013 at 16:38

    Liebe Frau Daubner. Bin immer wieder auf ihrer HOmepage und begeistert von den vielen tollen Anleitungen. Nun m√∂chte ich mir mal gute Farben zulegen und w√ľrde sie bitten mir einen Rat zu geben. Ich m√∂chte welche zum Einf√§rben und Bemalen haben. Ist es bei Sugarflair Pastenfarbe wirklich n√∂tige den Rejuvenator zu bestellen oder erziele ich nicht das gleiche Ergebnis mit normalem Alkohol? Oder w√ľrden sie gleich Squires Kitchen Pastenfarben nehmen? Was ist eigentlich der Unterschied von Pulver und Puderfarben? Vielen Dank im vorraus Michi

    • Marianne
      17. November 2013 at 22:21

      Hallo Michaela,
      ich verwende die Pastenfarben von Sugarflair und ich verd√ľnne sie zum Malen mit Wodka. Pastenfarben lassen sich wesentlich besser einkneten und sind auch ergiebiger . Pulverfarben verwende ich nur zum Bepudern von Zuckerblumen.
      Liebe Gr√ľ√üe
      Marianne

    • michaela Luttenberger
      18. November 2013 at 18:36

      vielen Dank!! Michi

  • Ines-Alexandra Soraya Neszi
    17. November 2013 at 22:14

    Du hast eine Wunderbare Seite die ausserordentlich sch√∂n ist. In Hamburg ( Oktober Tortenmesse) konnte ich dich schon mal live erleben.tolle Sachen die mit Schokolade machst, werde ich demn√§chst mal testen. Leider sind deine Kurse alle in √Ėsterreich, villeicht ergibt sich ja mal was wenn ich bei meiner Schwester in Saalbach bin. mach weiter so und herzlichste Gr√ľ√üe, Ines-Alexandra von https://www.facebook.com/pages/Ini-kriegts-geBACKEN/235606133263480?bookmark_t=page

    • Marianne
      17. November 2013 at 22:24

      Danke, Ines-Alexandra!
      Meine Kurse sind meistens in √Ėsterreich und nur manchmal in Deutschland.
      Liebe Gr√ľ√üe
      Marianne

  • Gerda Kornhuber
    12. Dezember 2013 at 19:15

    Hallo!
    Es w√§re ganz ganz toll, wenn wiener einmal ein Tortendeko-Grundkurs im s√ľdlichen N√Ė w√§re!!! Ev im Bildungszentrum Hohe Wand, Markt Piesting, N√Ė, da habe ich gelesen, dass ja schon einmal einer war heuriges Jahr im Juni – und das sogar an einem Samstag, das w√§re √ľberhaupt ganz toll!!! Da m√ľsste man sich nicht Urlaub daf√ľr nehmen, wenn so ein Kurs an einem Wochenende stattfinden w√ľrde.
    In der Umgebung von Wiener Neustadt/Neunkirchen wäre das super!!! Ich wohne in Neunkirchen. Mir fällt da ev die Hotelfachschule am Semmering ein, möglicherweise könnte man da auch so einen Kurs abhalten.

    Ich w√ľrde mich sofort dazu anmelden. Ich glaube, es w√ľrde auch in unserer Gegend sicher sehr viele Interessenten geben.
    Es w√§re echt toll, wenn da ein Kurs in der Umgebung zustande kommen w√ľrde!!!
    Vielen lieben Dank im Voraus!
    Gerda Kornh.

    • Marianne
      12. Dezember 2013 at 21:48

      Liebe Gerda,
      auch 2014 werde ich wieder im Bildungszentrum Hohewand (vorerst) einen Kurs halten. Am 10. Jänner РSchwerpunkt Figuren.
      Liebe Gr√ľ√üe
      Marianne

  • Anna Muckenhumer
    31. Januar 2014 at 18:41

    Hallo Marianne!
    Habe mich gerade fuer den Blumenkurs im Mai in Schlierbach angemeldet. Ich freue mich schon sehr auf ein Wiedersehen und ein schönes Wochenende in Schlierbach.