Die Torte zweimal durchschneiden, für die Füllung 0,5l Patisseriecreme aufschlagen und 3 EL karamellisiertes Milchmädchen unterheben, dann abwechselnd mit den Tortenböden und je einer Schicht Marillenmarmelade in eine verstellbare Form schlichten.
Nach dem Durchkühlen die Torte aus dem Ring nehmen und mit aufgeschlagener Ganache einstreichen.
Nochmals gut kühlen und mit einer zweiten Schicht Ganache die letzten Unebenheiten beseitigen, eventuell mit einer warmen Palette (in heißes Wasser tauchen) nochmals glatt streichen und abziehen.
Ca. 1kg Fondant gut durchkneten.
Damit der Fondant nicht auf der Arbeitsfläche fest klebt, mit einem “Staubsackerl stauben”!
Eindecken, glätten, Schablone schneiden und auflegen.
Mit schwarzer Farbe airbrushen, rot gefärbten Fondant ausrollen.
Dann noch das rote Band zuschneiden und rundum legen, den Schriftzug ausstechen und mit Zuckerkleber anbringen.
Gutes Gelingen und
süße Grüße
Marianne
7 Comments
Kurze
15. Juli 2012 at 7:47Halli Hallo
Auch wenn es diesen Blog erst seit kurzem gibt, ist er einer meiner Favoriten :o) daher gibt es heute den
"Liebster-Blog-Award" für die viele Mühe und die tollen Anleitungen.
Mehr über den Award kannst du auf meinem Blog erfahren:
http://kurzes-koestlichkeiten.blogspot.de/2012/07/liebster-blog-award-freu.html#more
ganz ganz liebe Grüße
Christin
Marianne
15. Juli 2012 at 8:00Danke Christin 🙂
Süße Grüße
Marianne
Clausa Things
15. Juli 2012 at 17:19Liebe Marianne
Award "Liebster Blog" Nummer 3 von mir (glaub ich ?!) , aber absolut verdient
Die 39 ist zwar schon bei mir vorbei aber diese Idee gefällt mir total !!
Lg, Claudia
Christin
16. Juli 2012 at 20:19Hallo Marianne,
so wie ich grad sehe, auch von mir nochmal der Liebster- Blog- Award! 😉
http://princess-cakes.blogspot.de/2012/07/ui-wie-toll.html
liebe Grüße,
Christin
Marianne
17. Juli 2012 at 20:44Danke euch für die lieben Worte und natürlich auch für die tollen Awards!
Süße Grüße
Marianne
CLAUDIA Grüneis
7. April 2014 at 6:18Kann man anstelle von Schlagobers auch Patisseriecreme für Ganache verwenden? Lg Claudia
Marianne
9. April 2014 at 8:38Hallo Claudia,
das hab ich noch nicht versucht – müsste eigentlich schon klappen.
lg Marianne