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Österreich

0 In Alice/ Allgemein/ Anna Maria Cake Design/ Dekorieren/ Fondant/ Kuchenwelt/ Kurs/ Mad Hatter Cake/ Marianne Daubner/ Masterclass/ Oberösterreich/ Österreich/ Rollfondant/ Seminar/ Topsy Turvy/ Tortendekoration/ Zuckerwelt

Anna Maria kommt …

… für zwei Kurse nach Oberösterreich:

175,-

349,-

Anna Maria – gebürtige Österreicherin –  lebt seit langer Zeit in Australien und war viele Jahre Mitarbeiterin bei Planet Cake.

Ihre Werke kann man auf ihrer FB-Seite bewundern.

Wir freuen uns sehr, dass wir sie für zwei Kurse in Oberösterreich gewinnen konnten!
Bei Interesse Detailinfos unter marianne@zuckerwelt.at anforden 🙂

Süße Grüße
Marianne 

0 In Allgemein/ bedrucken/ Blumen/ Esspapier/ Federn/ Kurse/ Oberösterreich/ Oblaten/ Oblatenpapier/ Österreich/ Pfauenfedern/ Thalheim/ Waferpaper/ Wels/ Zuckerwelt

Waferpaper-Flowers und mehr …

Oblatenpapier oder auch Esspapier genannt kenne ich schon lange,
man kann es zum Bedrucken verwenden
oder auch einfach „nur“ zum Naschen –
oder aber auch um wunderbare Dekoelemente zu kreieren
– Blumen, Blätter, Federn, …
Bin gerade dabei ein wenig Neues auszuprobieren 🙂


…  und es macht unglaublich viel Spaß 🙂

Süße Grüße
Marianne

0 In Allgemein/ Blütenpaste/ Clematis/ Cosmea/ Kurs Oberösterreich/ Magnolie/ Masterclass/ Österreich/ Robert Haynes/ Thalheim/ Wels/ Zuckerblumen

Kurs mit Robert Haynes

Wieder ist es uns gelungen einen international bekannten Zuckerkünstler
für einen Kurs in Oberösterreich zu gewinnen:

Robert Haynes – Sugar flower Studio

Von 28.-30. August 2015 bieten wir eine 3-Day-Masterclass mit ihm an.
Derzeit gibt es noch wenige freie Plätze,
Kursort: Thalheim bei Wels, Oberösterreich,
Kosten: 570,-

Bei Interesse bitte die Detailinfos unter marianne@zuckerwelt.at anfordern.

Ich freu mich darauf,
süße Grüße
Marianne

Update 9.7.2015: der Kurs ist ausgebucht!

3 In Allgemein/ Basiskurs/ Figuren/ Fondant/ Kurse/ Marzipan/ Marzipanfiguren/ Massa Ticino/ modellieren/ Modellierschokolade/ Motivtorte/ Oberösterreich/ Österreich/ Rollfondant/ Rollschokolade/ Wels/ Zuckerblumen

Fotos aus div. Kursen

Es ist etwas ruhig hier auf meinem Blog geworden, da ich sehr viele Kurse abhalte und viel unterwegs bin.

Außerdem arbeite ich gerade auch an meinem neuen Kursprogramm 2015.

Zuckerblumen-Kurs
Basiskurs
Basiskurs
Modellierschokolade-2-Tages-Kurs

Süße Grüße
Marianne

1 In Allgemein/ Charakterköpfe/ Cupcake/ Fondant/ Kopf/ Köpfe/ Kurs/ lebensnah/ Marzipan/ Marzipanfiguren/ modellieren/ Oberösterreich/ Österreich/ realistisch/ Wels

Charakterköpfe

Meine Freundin Petra Weßner von 
aus München gibt uns die Ehre und wird bei uns in Oberösterreich im Zuckerwelt-Schulungszentrum in Thalheim bei Wels 
einen Charakterköpfekurs halten.

12. September 2014 von 10:00 bis ca. 16:00 Uhr
Kosten: 89,- inkl. Werkzeugbenützung und Material

Und im Anschluss daran gibts noch einen
Cupcakes-Kurs:
12. September von 17:00 bis ca. 20:00 Uhr
Kosten: 39,- 
Anmeldungen und Infos bitte unter marianne@zuckerwelt.at
anfordern.
Süße Grüße
Marianne

15 In Allgemein/ Fortschritt/ Konditor/ Marianne/ Meisterprüfung/ Österreich/ Präsentation/ Thema

Konditormeisterprüfung

Ja – ich habe sie gemacht – ja – ich als „Quereinsteigerin“ !
Hier möchte ich gerne ein paar Fotos von der praktischen Prüfung zeigen.  Ein Schuljahr lang habe ich dafür die Schulbank gedrückt – in der
Meisterschule für Bäcker, Müller und Konditoren
in der Lebensmittel-HTL Wels, OÖ. Das heißt, ein Jahr lang Schule in Tagesform – ein Jahr lang lernen und üben und nebstbei trotzdem zumindest teilweise meiner Arbeit nachzugehen – fast unmöglich – aber machbar!

Das Thema meiner Meisterprüfung „Fortschritt“

 Das ist ein Foto vom Gesamtarrangement – das Ergebnis von 2 Tagen Arbeit.
Anlasstorte
Anschnitttorte
Torte vom Schaustück
12 Modellierungen
6 Sorten Stückdessert a 6 Stück
 6 Sorten Pralinen a 12 Stück
 4 Sorten Teegebäck a 12 Stück

Das Schaustück aus gegossenem und gezogenem Zucker (Isomalt).
(Dieses Foto ist nicht von der Meisterprüfung selber, sondern aus der Vorbereitungszeit.)


Das warme Tellerdessert, welches ich zur Meisterprüfung servierte, hab ich euch bereits in einem frühern Post vorgestellt:
Topfenschmarren mit flambierten Äpfeln.
*****
Obwohl ich in diesem Schuljahr des öfteren knapp daran war, alles hinzuschmeißen, habe ich durchgehalten, aber ohne die Unterstützung meiner Familie hätte ich es nicht geschafft.
Langer Rede – kurzer Sinn, 
seit 3. Juli bin ich Konditormeisterin 🙂

Süße Grüße
Marianne